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1902(明治35年)創業という老舗の飲食店。炭入りの黒いラーメンを目当てに県内外からたくさんのお客様が訪れます。炭の粉が入ったツルツルの麺に程よく絡むスープは、
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1902(明治35年)創業という老舗の飲食店。炭入りの黒いラーメンを目当てに県内外からたくさんのお客様が訪れます。炭の粉が入ったツルツルの麺に程よく絡むスープは、4代目の水澤隆さんが試行錯誤して、ようやく完成させた絶品スープ。濃厚だけど、手間をかけて脂を取り除いているため後味スッキリ!! 炭ギョーザとともに、召し上がれ。
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炭塩(すみしお)ラーメン750円。ぶ厚いチャーシューは食べ応えあり。濃厚スープは後を引くウマさです。
白いスープの中から黒い麺が登場。炭の効果で伸びにくいため、猫舌の方も美味しくいただけます。
炭ギョーザ400円。炭を練り込んだ皮はモッチモチ。箸を入れた瞬間に肉汁が溢れ出ます。
上カツ丼750円。甘辛のタレが程よくしみたカツはご飯とぴったり!定食類は地元のお客様から厚い支持あり。
炭の粉が入らない普通のラーメンもあります。
バイクや足の不自由なお客様に、ゆっくり楽しんでほしいと、テーブル席を増やしました。