高崎の繁華街、連雀町に店を構える肉割烹店。
肉割烹とは、お肉を使った割烹料理のことです。
群馬県産の牛肉や豚肉などをメインに
オーナーシェフの長谷川和臣さんが腕を振るいます。
群馬 肉割烹 蕾 「ベリーポン」
肉割烹 蕾
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豚ときのこの蒸籠蒸し1,990円。
上質の肉を蒸すと、余分な脂が落ちて
ふっくらと仕上がります。
海鮮蒸籠蒸し2,990円。
築地直送の魚介類をシンプルに塩で味付け。
素材の旨味を堪能できます。
肉と海鮮の刺盛2,590円。鶏や牛、軽くロースト
した牛タンや旬の海鮮の盛り合わせ。
長谷川オーナーが厳選した素材は絶品。
厚揚490円。香ばしいカリカリの衣に、
ふんわりとした豆腐。
カリッ、ふわっの食感を楽しんで。
ワイン2,800円〜。
お肉と相性の良い国産ワインが揃います。
日本酒はメジャーからこだわりの品まで豊富です。
貴重な限定モノにも会えるかも？！
店内にはカウンター、テーブル席、
個室があります。
高崎市連雀町の一角に映える、
レンガ調の建物が目印です。
